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「生酛特別純米酒 西谷棚田」今年も発売！

西谷棚田集落の皆さんと力を合わせ愛情こめて育てたお米が、生酛特別純米酒となって今年も誕生しました。

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『THE GATE（ザ・ゲート）』世界の美食家に向けて発売

THE GATEは、誰もが気軽に日本酒と料理のマリアージュを楽しめる美食体験への「入口」です。 美食家のテーブル上には、どんなお酒があってほしいか。――飲み手の目線から創造した、全く新しい日本酒が、「フランス最優秀ソムリエ」に輝くグザヴィエ・チュイザ氏と大七酒造との、特別なコラボレーションで誕生しました。 若々しいきらめきと熟成による重厚さが同居し、大七の生酛造りならではの上質な旨味と奥深い味わいが、絶妙なバランスで融合する逸品です。

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お燗も楽しめる冷やおろし

今年も冷やおろしの季節がやってきた。とろりとした柔らかな旨みと、上品で爽やかな香味が共存。

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