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ご注目商品

妙花闌曲グランド・キュヴェ 2016年度版

 造り手の見果てぬ夢を託した、大七酒造の最高峰、「妙花闌曲グランド・キュヴェ」。この度、2016年度版、「第四作」が登場します。
 今回は、古くは1990年から2011年までの、前作と並んでグランド・キュヴェ史上最も幅広い、21年間に渡る極上の貯蔵酒を糾合。バラエティの豊かさは前作を上回ります。綿密なブレンド・テストを繰り返し、最もグランド・キュヴェの理想に叶った最高の美酒が誕生いたしました。7月7日、満を持して発売開始いたします。

【限定品】 知る人ぞ知る、「古箕輪」

 2009醸造年度産・生酛純米大吟醸「箕輪門」を、瓶のまま長期低温貯蔵しました。その名も「古箕輪(こみのわ)」。これまで、不定期に限られた本数のみ限定リリースしてきた、知る人ぞ知る秘蔵の名酒、Web初登場です。

限定商品、「純米吟醸・常温熟成」

 厳選した米から丁寧に醸した生酛純米吟醸酒を常温でゆったりと熟成させました。
まろやかで優美な味わいをお楽しみ下さい。寒い夜にはぬるめのお燗もおすすめです。
 瓶貯蔵で極低温管理をすることが常識とされる吟醸酒ですが、あえて常温タンク貯蔵をしています。それでも生酛造りの酒はだれることなく、包み込むようなおおらかな熟成を見せてくれます。それはわたしたち大七が生酛一筋に取り組んできた理由のひとつでもあります。

テーブルに咲く大輪の花-「螺鈿(らでん)」登場。

大七が誇る生酛造りの純米吟醸酒です。天空に向かって伸びやかにそそり立つ瑠璃色のオリジナルボトルに、蝶をかたどった螺鈿のように美しいラベルを配しました。
テーブルに咲く大輪の花のような、華やぎのある香りと、芳醇で艶やかな味わいの美酒。

まさに画期的。「とろける酒粕」登場。

 画期的な酒粕の新商品、「とろける酒粕」を発売いたします。
 酒粕は、栄養豊富で美肌や便通、そしてダイエットなどにも良いと言われますが、お湯に溶いたりすり潰すのが手間で、いったん袋を開封すると残った酒粕が乾燥してしまいがちでした。
 そこで大七は、良質な酒粕を特製石臼で溶けやすいなめらかなペースト状に磨り上げ、しかも冷蔵庫の扉に収まる、キャップ付きのスタンドパックに詰めました。これならお料理へのひとさじが簡単に出来、風味は最後まで落ちません。

この商品が旬

純米生もと爽快冷酒に、1.8Lと720ml誕生

冷酒仕様の純米生酛に、新たに1.8Lと720mlが出来ました。これからの季節にぴったりな、ライトブルーの涼しげなフロストボトルです。
湧き水のような清涼感があり、豊かで厚みのある味わいです。バランスの良い旨味が口の中に広がり、余韻が長くさわやかな飲みごこちにさせてくれる贅沢な食中酒。

「純米生酛生原酒」、4月12日発売スタート。

 春の訪れと共に登場する「純米生酛生原酒」。今季は寒冷な気候に恵まれ、すっきりと伸びやかな美酒に仕上がりました。これから夏場にかけて、ますます旨味が乗っていきます。
 日本名門酒会が実施する、料飲店・酒販店などお酒を扱うプロの方々による人気投票でも、毎回常に上位ランクインしている人気商品です。夏場には品切れも予想されますので、どうぞお早めにお求めください。

※日本名門酒会加盟店、限定商品。

木桶仕込み生酛純米酒 『楽天命 』 2007醸造年度

 木桶仕込みの生酛純米酒『楽天命(らくてんめい)』2007醸造年度産、たっぷりと熟成期間を経て、大七ショップにリニューアル登場です。
 蔵人達が自社耕作田「無天田」で有機栽培した酒造好適米「五百万石」で仕込みました。大七が誇る、最高のお燗酒がここにあります。

最新情報

伝説の誕生!驚異の六冠独占。

 大七酒造は、日本酒専門家の認定団体である日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会主催の「地酒大show2012秋」において、何と6部門のプラチナ賞(第一位)を独占しました。(総投票数7917票)
 2009年、2010年、2011年と続いたプラチナ賞三冠の三連覇の次は、驚異の六冠独占。新たな伝説の誕生です!

遂に三連覇なる!「地酒大show 2011」またも三冠独占。

 大七が遂に、三連覇を達成いたしました。
 「地酒大show2011秋」(日本酒サービス研究会主催)において、2009年、2010年に引き続き、三部門のプラチナ賞(第一位)を独占。プラチナ賞三冠の三連覇は、もちろん前人未踏の壮挙です!しかも、昨年の「生酛梅酒」に引き続いて、「箕輪門」と「純米生酛」が新たに《殿堂入り》しました。

何と、驚異の二年連続・三冠独占~「地酒大show 2010」

 大七が遂にやりました。「地酒大show 2010」において、昨年に引き続いての三部門のプラチナ賞(第一位)独占です。二年連続の三冠達成は、もちろん史上初の快挙。
 受賞したのは、「★酒と肴の黄金の組合せ!イクラと合う日本酒」部門に『箕輪門』、「★これぞ秋冬のお楽しみ!燗酒にして美味しい日本酒」部門に『純米生酛・山田錦』、そして「★可愛い!美味しい!女性にこそ勧めたいリキュール」部門に『生酛梅酒』です。
 『生酛梅酒』は通算3度目のプラチナ賞で、“殿堂入り”まで果たしました。

純米生酛・山田錦 地酒大show2010 プラチナ賞

 山田錦100%、とっておきの純米生酛です。(限定品)
大七の自信作「純米生酛」の最高峰として初登場して以来、大変ご好評を博しています。この度、2006醸造年度分を発売いたします。
 原料米は最高級の山田錦のみ。お米の持つ潜在力を申し分なく生かした、深く伸びやかな味わいです。それが完全なハーモニーに到達するまで、辛抱強く見守り続けました。ぬる燗での豊潤な味わいは、まさに至福のひと言です。
★「地酒大show2010」プラチナ賞

天上の梅酒~『生酛梅酒〈極上品〉』、プラチナ賞受賞。

 日本最高レベルの梅酒を造り続けてまいりました大七酒造が、満を持してお送りする、かつてない最高級の梅酒です。
 梅には陽光をたっぷり浴びて紅色に色づいた稀少な南高梅で最大の4Lサイズの梅を用い、日本酒は弊社の誇るプラチナ賞受賞の生酛純米大吟醸「箕輪門」を贅沢に使用。
 澄み切った透明感のある上質な味わいは、これまでのどんな梅酒とも異なる、別次元の美味しさ。まさに天上の梅酒、梅酒の極北と言えるでしょう。
★「地酒大show 2011」プラチナ賞★

 

「地酒大show 2009」で、三冠達成の快挙!

 日本酒のスペシャリスト、「きき酒師」を認定する団体である「日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会」が主催する「地酒大show 2009」において、大七酒造は全5部門中3部門にエントリーし、総投票数7216票の中から3部門全てプラチナ賞(一位)を受賞するという快挙を達成しました。

★この3商品はいずれも【殿堂入り】を達成したので、「地酒大show殿堂入りセット」と名称変更しました。

「箕輪門」、「生酛梅酒」に300mlボトル登場。

 高級300mlボトルの「真桜」に続いて、「箕輪門」「生酛梅酒」にも300mlボトル登場です。「地酒大show 2009」プラチナ賞受賞の両商品は、プレゼントにも最適。ホワイト・デーのプレゼントにいかがでしょうか。ギフトラッピングも承ります。

日経新聞『何でもランキング』第一位、純米生酛

 日経新聞の土曜版NIKKEIプラス1『何でもランキング』において、“おせち料理によく合ってお燗にすると美味しい日本酒”の第一位に、大七「純米生酛」が選ばれました。(12月24日朝刊)
 二位以下に2倍以上の点差をつけて第一位に選ばれた「純米生酛」は、審査員から「しっかりした味わいとコク」、「サーモンのハラスなど脂ののった食べ物に合う」などと評されました。

 弊社では、「純米生酛」単品のほか、様々な純米酒が楽しめる『純米生酛三昧』【大七の贈答品】、湯燗器とセットした『おひとり燗』【特別企画】など

またしても!「箕輪門」第一位獲得。

 1月に開催された日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会(「きき酒師」「酒匠」「焼酎アドバイザー」などの資格を認証する団体)の例会において、大七の純米大吟醸「箕輪門」が、何でもランキング「冷やして飲みたいお酒ベスト1」の第一位に選ばれました。専門家から2年連続で第一位に選ばれた「箕輪門」。皆様に自信をもってお奨めいたします。

大七酒造株式会社