大七箕輪門 | 大七ショップ 大七箕輪門 | 大七ショップ

生酛造りの純米大吟醸酒。独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。 　『香りは、よりエレガントで繊細、リンゴの香りにミネラル香、ほのかに黒胡椒やモッツァレラチーズのようなクリーミーな香りなどが調和している。味わいは、優しくなめらかな第一印象から広がりも上品で、余韻に心地よいほろ苦みを残している。』 （田崎真也氏・ｄａｎｃｙｕ２００１年３月号より） ★★「きき酒師」「酒匠」「焼酎アドバイザー」など、お酒の専門家１４０人によるアンケート調査で、『大七箕輪門』が清酒部門第一位に選ばれました。【２年連続】 ★★2009年 地酒大SHOW 『カニと合う日本酒』プラチナ賞 ★★2010年 地酒大SHOW 『イクラと合う日本酒』プラチナ賞　 ★★2011年 地酒大SHOW『チーズとピッタリ冷酒』プラチナ賞 ◎３度目のプラチナ賞受賞で、ついに【殿堂入り】となりました。

#召し上がり方 　１０～１５度の冷酒で。すっきりした味わいは懐石料理に最適。 #料理例 　ヒラメの薄造りスダチ添え、ゆでたタラバガニ、川魚の塩焼き、冬瓜カニあんかけ、白身魚のムースなど。